テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプルーンや干し葡萄の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターやパンのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマではバニラやスパイスの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは甘く、果実の凝縮感が広がり、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻が続き、干し果実の甘味が印象的。
ドアン・アルスラン・エターニティ・レイト・ハーベスト・メルロは、トルコのシャトー・ガリが手掛けたデザートワインです。このワインは、甘美な果実味と豊かな風味が特徴で、トルコの特異なテロワールを反映しています。遅摘みされたメルロを使用し、果実の凝縮感が強調されています。特別なデザートやチーズとの相性が良く、特別なシーンを彩る一杯として位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのメルロを使用し、発酵は低温で行われると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、フレーバーを引き出すために数ヶ月間熟成されることが考えられます。トルコの気候により、果実の糖度が高く、デザートワインに最適な条件が整っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けて輝く。粘性が高く、グラスの壁に残る液体の筋が顕著で、豊かな外観を持つ。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で豊かなフルーツ感が強く、中盤では滑らかな口当たりと共に心地よい酸が感じられる。タンニンは柔らかく、全体として調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。デザートやチーズと合わせて楽しむのに最適なワイン。