テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックカラント、ブラックベリー）があり、次にスパイスの香り（黒胡椒、シナモン）が広がります。最後に、ハーブや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富です。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
シャトー・ゴーディンは、ポイヤック地区に位置するワイナリーで、特にフルボディの赤ワインを生産しています。この地域は、メドック地区の中心部にあり、優れたテロワールに恵まれています。ポイヤックは、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの栽培に適しており、力強く、バランスの取れたワインが特徴です。シャトー・ゴーディンは、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術も取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。終盤には複雑な風味が感じられ、余韻に残る。
総合
飲み頃は2023年以降と予測され、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりなワイン。