テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土っぽい香りや少しのバニラも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには程よい酸味が広がる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的である。
レ・フォンテニーユ・サン・ジュリアンは、シャトー・ジュノーによって生産される赤ワインで、フランスのボルドー地域のサン・ジュリアンに位置しています。この地域は、優れたテロワールを持ち、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどの高品質なぶどう品種が栽培されています。シャトー・ジュノーは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、個性的でバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成される可能性があります。熟成中にワインの風味が豊かになり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスや軽い土っぽさが顔を出す。複雑さが増し、ハーブやバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸のバランスが良く、全体的に調和が取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃で、まだ若いが熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや贅沢なひとときに最適なワイン。