テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、ミネラルのニュアンスが広がります。さらに、アカシアやリンゴの香りも感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間では豊かな果実味が膨らみ、心地よい酸味が調和します。フィニッシュでは、清涼感のある余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが残ります。
ル・スフル・ド・ジゴニャン・シャトーヌフ・デュ・パプは、シャトー・ジゴニャンによって生産される白ワインです。このワインは、南フランスの特有の気候と土壌が育む高品質なぶどうから作られています。シャトーヌフ・デュ・パプの名の下、伝統的な技法と現代的なアプローチが融合し、エレガントでバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出しています。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い黄金色で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは爽やかで、グレープフルーツや洋ナシのフレーバーが広がる。中盤はクリーミーさが増し、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな甘さが心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃を推奨。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。全体的にバランスが取れており、気軽に楽しめるワイン。