テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも見え隠れする。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスモーキーさが特徴。
ブラーヴ・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地域に位置する赤ワインで、シャトー・ゴンティエが生産しています。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りで知られており、特にフルボディで果実味豊かなスタイルのワインが特徴です。土壌は粘土と石灰岩が混在し、栽培されるぶどうはこの地の特性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、約12か月程度の熟成期間が推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間経過でアーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが持続する。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージとされており、今後5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5