Saint-Émilion Grand Cru

サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、まろやかな中間を経て、力強いタンニンが感じられるフィニッシュへと続く。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートの風味が残る。

サン・テミリオン・グラン・クリュはボルドー地区の著名なワイン生産地で、特に高品質な赤ワインが生産されることで知られています。シャトー・グラン・バラール・ラマルゼル・フィジェックは、特にその豊かなテロワールと伝統的な醸造技術により、深みのある味わいを持つワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

赤ワイン煮込み
ローストビーフ
チーズプレート
グリルした野菜
キノコのリゾット
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理を行いながら行い、熟成期間は通常12ヶ月以上で、風味の複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きを持ち、粘性は中程度。美しい色調が目を引く。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、少しのスパイスとバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やトリュフの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでありながら構造感を持つ。余韻にかけてフルーティーさと心地よいスパイスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃で、今後さらに熟成するポテンシャルが高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5