テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いトースト香やバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとして微かなナッツの香ばしさも見受けられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、しっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の香りとミネラル感が溶け合っている。
シャトー・グラン・ビヤールが手がけるボルドー・ブランは、ボルドー地方の豊かなテロワールを反映したフレッシュでバランスの取れた白ワインです。ボルドーの白ワインは、主にソーヴィニヨン・ブランやセミヨンから造られ、特に食事との相性が良いことで知られています。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、食卓を華やかに彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この白ワインは、温度管理された発酵を行い、フレッシュなフルーツのアロマを最大限に引き出すことを目的としています。一般的にはステンレスタンクで発酵し、その後軽く樽熟成を行うことが多いですが、熟成期間は短めで数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、清潔感を感じさせる。
香り
開封直後は柑橘系の香りが強く、レモンやライム、グリーンアップルのアロマが広がる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと効いている。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは良好で、特に魚介料理や軽い肉料理との相性が抜群。軽やかでフレッシュなスタイルが魅力。