テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やプラムの第一アロマが感じられ、第二アロマとしてはバニラやトーストしたパンの香りが立ち上ります。熟成による革やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、中間で果実味の膨らみを感じます。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く、ほのかなスパイシーさが特徴的です。
ボルドー・ルージュは、シャトー・グラン・ビヤールによって生産された赤ワインで、ボルドー地域の特性を活かしています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候がもたらす果実味を大切にし、バランスの取れた味わいを持っています。ボルドーの伝統を継承しつつ、現代的なアプローチで仕上げられるこのワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程で、ワインの風味を深めるために選ばれた樽を使用しています。ワインの品質を最大限に引き出すため、手作業での収穫と選果が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝くような光沢を持っています。粘性も良く、グラスの壁に沿って美しい足を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、ブラックベリーやカシスの香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられます。中盤ではしっかりしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良いです。余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも十分楽しめる仕上がりですが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがあります。特に赤身肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。