テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが主体で、プルーンやブラックベリー、スパイス、バラの花が香ります。時間と共に、トーストやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間にはしっかりとした酸とタンニンが広がり、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】黒果実の風味が持続し、スパイシーさとバニラのトーンが感じられます。

ボルドー地区に位置するシャトー・グラン・ブールデュー・ド・サン=ルベは、地域特有のテロワールを活かした赤ワインを生産しています。ボルドーは多様な土壌と気候条件が特徴で、様々なスタイルのワインを生み出します。本ワインは、クラシックなボルドーの特徴を持ちながらも、親しみやすさを兼ね備えたエレガントなスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
しっかりとした酸
エレガントな仕上がり

料理との相性

赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
グリルした牛肉
マッシュポテト

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味をより引き立てる工夫がされているでしょう。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な外観を持っています。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では心地よい酸味が感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい印象。バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが残ります。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、さらに熟成することで深みが増すでしょう。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5