Sensation de Château Grand Bourdieu Graves Blanc
サンスィオン・ド・シャトー・グラン・ブールデュー・グラーヴ・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白桃、ハーブ、花の香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味があり、ミネラル感を伴って中間に膨らみを感じます。フィニッシュはクリーンで余韻が長く、余韻にはほんのりとしたフルーツの甘さがあります。 【余韻】余韻は心地よく、フルーティな風味が残ります。
サンスィオン・ド・シャトー・グラン・ブールデュー・グラーヴ・ブランは、フランス・ボルドーのグラーヴ地区に位置するシャトー・グラン・ブルディユーが生産する白ワインです。この地域は、赤ワインだけでなく高品質な白ワインでも知られています。テロワールの特性を生かした繊細でバランスの取れた味わいが特徴で、特に新鮮さとミネラル感が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、ワインはフレンチオーク樽で数ヶ月熟成され、風味を引き立てます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じる外観。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの層が豊かに感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ。中盤ではミネラル感が際立ち、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、食事との相性が良い。酸の鮮やかさが全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後さらに熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに最適で、アペリティフとしても楽しめる。