Cuvée Tradition Comte de Dafois Haut-Médoc

キュヴェ・トラディション・コンテ・ド・ダフォワ・オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイスの香りが広がり、次第にオークの香ばしさや微かなハーブ香が感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間では滑らかなタンニンとともにリッチなボディが広がる。フィニッシュは長く、複雑さを増す。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続く。

Cuvée Tradition Comte de Dafois Haut-Médocはシャトー・グラン・ブランによって生産される赤ワインで、オー・メドックのテロワールが反映されたエレガントなスタイルが特徴です。ボルドーの伝統的な製法を受け継ぎ、地域の特性を活かしたワイン造りが行われています。高品質なぶどうにより、バランスの取れた味わいが楽しめるワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズの盛り合わせ
鴨のコンフィ
赤ワイン煮込み

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月程度と推測され、ワインに深い味わいを与えるための方法が取られています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると輝きがあり、粘性が高い印象を与えます。

香り

最初は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたニュアンスが顔を出します。豊かな香りの変化が楽しめます。

味わい

滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味と酸味のバランスが見事に調和しています。タンニンは柔らかく、全体に心地よい余韻を残します。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後数年間の熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5