Ermitage Saint-Vincent Moulis-en-Médoc
エルミタージュ・サン・ヴァンソン・ムーリス・アン・メドック
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が感じられ、徐々にスパイスやタバコのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりしていて、果実味と共に柔らかなタンニンが感じられます。中間には複雑さがあり、フィニッシュはバランスが取れた心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、カカオやトースト香が残ります。
エルミタージュ・サン・ヴァンソン・ムーリス・アン・メドックは、フランスのムーリス・アン・メドック地区で生産される赤ワインで、シャトー・グラン・シュマンが手がけています。この地域は、メドックの優れたテロワールを活かし、豊かな風味を持つワインを生産することで知られています。エルミタージュ・サン・ヴァンソンは、伝統的な手法を基に、品質にこだわり抜いたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと豊かさを与えます。熟成期間はおそらく12〜18か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性はやや高めで、グラスに残る涙が印象的。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックベリーが香る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度に存在し、バランスが取れている。余韻には軽いスモーキーさが残り、心地よい。
総合
このワインは現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も十分に楽しめそう。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。華やかさと力強さを併せ持つワイン。