Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックチェリー)、スパイス、バラの花びら、土の香りが複雑に絡み合います。 【味わい】アタックはフルーティーで、柔らかなタンニンが広がり、ミディアムボディの中間でバランスの取れた構成を感じます。フィニッシュにはダークチョコレートやスモークのニュアンスが現れます。 【余韻】豊かな果実味が長く続き、スパイシーな余韻が楽しめます。

サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の名門ワイン産地であり、特に優れた品質の赤ワインが生産されています。シャトー・グラン・コルバン・デスパーニュは、その中でも特に評価の高い生産者で、優れたテロワールを活かしたワイン作りを行っています。グラン・クリュ・クラッセに認定されたこのワインは、複雑で洗練された味わいが特徴で、長期熟成にも耐えるポテンシャルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
バラ
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズプレート
ラム肉のグリル
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。樽の使用により、ワインには豊かな香りと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性も高い。

香り

ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスの風味が感じられる。中盤でしっかりとしたタンニンが広がり、酸味もバランスが良い。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や大切な場面に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5