テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプルーンの果実香が主体となり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。徐々に土やミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかでバランス良く、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さと軽いスパイスが残る。
コート・ド・ブルゴーニュのシャトー・グラン・ロネが手掛けるCôtes de Bourgは、フルボディの赤ワインで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。この地域は、ボルドーと同様の土壌や気候条件を持ち、特にメルローやカベルネ・フランがよく育ちます。地域独自の伝統と現代的な醸造技術が融合し、洗練されたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・グラン・ロネでは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら丁寧に発酵させます。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするための時間を確保しています。一般的には12ヶ月以上の熟成期間が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はベリー系の香りが豊かで、プラムやブラックチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで口当たりが良い。余韻にかけて、果実味とバランスの取れた酸が心地よく続く。
総合
このワインは今飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむことができる。