テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】黒い果実やプラムのアロマが主導し、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。バラやハーブの香りも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が広がる。ミディアムからフルボディで、しっかりとしたタンニンがある。フィニッシュは長く、複雑さを感じる。 【余韻】余韻は長く、スパイスと微かなバニラの風味が残る。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の有名な赤ワインの産地であり、特にメルローやカベルネ・フランが主に使用されることで知られています。シャトー・グラン・マルティネは、伝統的な醸造技術を用いて、豊かな果実味と優雅なタンニンを持つワインを生産しています。サン・テミリオンの土壌と気候は、複雑で魅力的なワインを育むのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、低温で果実味を引き出すことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、土や革の香りも漂う。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味のバランスも良く、全体的に洗練された味わい。余韻には果実とスパイスのハーモニーが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別な食事や集まりの場での提供に最適。