Bordeaux Blanc

ボルドー・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブの香りが重なり、複雑な印象を与える。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュにかけてはクリスプな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかさが残る。

ボルドー・ブランは、フランスのボルドー地方で生産される白ワインで、シャトー・グラン・メイノーが手がけています。この生産者は、地元のテロワールを活かした高品質なワインの生産に注力しており、フレッシュさとエレガンスを特徴としています。特に、ボルドーの多様な気候と土壌がもたらす豊かな風味は、ワインの魅力を引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
シルキーな口当たり

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、通常フレッシュさを保つために低温発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、これによりフルーツの風味が引き立てられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色を基調とし、緑色がかかった輝きのある外観。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁に小さな涙が現れる。

香り

開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、グレープフルーツや青リンゴの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、クリーンな印象。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口が特徴。

総合

飲み頃は2022年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と合わせて楽しむのに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5