【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の果実香に加え、フローラルな香りが広がります。さらに、ハーブや石のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味が際立つ中間に、果実の甘さが膨らみます。フィニッシュはクリーンで、心地良い余韻が残ります。 【余韻】フレッシュな酸味が持続し、ミネラル感が感じられます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブランは、コルビエールのシャトー・グラン・ムーランによって生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特に地中海の影響を受けた独自のテロワールが特徴です。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを造ることに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すようにしています。熟成は主にステンレスタンクで行い、果実味を保ちながらクリーミーさも加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがある。透明感があり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れてくる。フレッシュ感があり、心地よい香りの層が広がる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、ミネラル感が加わり、バランスが良く、酸との調和が見られる。タンニンは感じられないが、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽い前菜との相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンに最適。