Castillon Côtes de Bordeaux

カスティヨン・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透き通っています。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スミレの花、ハーブの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが感じられます。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが支え、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】果実の風味が長く続き、バランスの良い後味が楽しめます。

カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の隠れた宝石であり、シャトー・グラン・ペイロによって生産されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味豊かな赤ワインが特徴です。本ワインは、バランスの取れた味わいとエレガンスを兼ね備え、手頃な価格で高品質なボルドーワインを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプレート
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ

醸造について

本ワインの醸造には、発酵中の温度管理が重要視され、スムーズな発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはややしっかりとしながらも柔らかさが感じられる。バランスの取れた味わいが続く。

総合

飲み頃はこれから数年間で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5