テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ミントの香りが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、青リンゴの清涼感が引き立ち、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーミーなテクスチャーを持ちます。 【余韻】持続的で、穏やかな柑橘の風味が残ります。
ボルドー・ブランは、フレッシュでフルーティな白ワインで、シャトー・グラン・ルノンが手がけています。ボルドーの豊かなテロワールを反映し、特に白ワインの生産が盛んな地域で生産されています。テロワールの特徴を生かし、バランスの取れた酸と果実味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミント
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
アスパラガスのソテー
醸造について
ボルドー・ブランは、選別されたぶどうを使い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽熟成は行わない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、クリスタルのように輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが加わる。時間が経つと、ミネラル感とハーブの複雑さが現れる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実味が豊かで、特にレモンやグレープフルーツの風味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。
総合
2021年のボルドー・ブランは飲み頃で、今から数年の間がベスト。シーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5