テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマにはハチミツやスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやトロピカルフルーツの香りも漂う。 【味わい】アタックは甘くて滑らかで、しっかりとした酸味が中間に広がり、フィニッシュにはフルーツの余韻が長く続く。 【余韻】甘さと酸味が調和し、心地よい余韻が続く。
Late Harvest Rieslingは、シャトー・グラン・トラバースが生産するデザートワインで、アメリカ合衆国の特定のテロワールで育まれたリースリングを使用しています。遅摘みの手法によって甘みと酸味のバランスが絶妙で、フルーティな香りと豊かな味わいが特徴です。デザートワインとしての位置づけがあり、特別なシーンで楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みされたリースリングのぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成には数ヶ月間の期間が設けられ、フルーティな特徴が引き立つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く様子が美しい。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘い香りや、わずかにスパイシーなニュアンスが感じられる。フローラルな要素も少し顔を出す。
味わい
アタックはスムーズで、甘さが感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、酸のバランスが良く、さわやかさを与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特にデザートやチーズとのペアリングに適している。特別な日のデザートワインとして最適。