Bordeaux

ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。徐々にバニラやトーストの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーなフルーツとともにしっかりとしたタンニンが感じられます。中間では豊かな果実味が膨らみ、スムーズな余韻へと続きます。 【余韻】長く続くフルーツの余韻が特徴です。

ボルドー地方の名門、シャトー・グラン・ヴィレージュが手掛ける赤ワインです。ボルドーのテロワールを反映したワインは、豊かな土壌と温暖な気候が相まって、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持っています。高品質なぶどうが使用され、伝統的な醸造技術によって仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
ジューシーな果実味
しっかりしたタンニン
エレガントな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
マグレ・ド・カナール
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を推定します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、成熟した果実を思わせる印象がある。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバニラの香りも感じられ、全体的にアーシーで複雑な印象。

味わい

アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く絡み合い、心地よい余韻を残す。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュで、全体に調和がとれている。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5