Saint-Estèphe

サン・テステフ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と共に中間にはコクが広がる。フィニッシュは滑らかで、わずかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツと微かなスパイスが心地よく続く。

サン・テステフ地区に位置するシャトー・グランシュマン・モンプレジールは、ボルドーの伝統的なスタイルを反映した赤ワインを生産しています。特にこの地域は、重厚で力強いワインを生み出すことで知られ、土壌は粘土と石灰岩を含み、ブドウの成熟に理想的な環境を提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
複雑性
ミネラル感

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズプレート
シチュー
野菜のロースト

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、熟成にはフレンチオークの樽が使用される可能性があります。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保った印象を与える。

香り

最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が心地良く、タンニンはしっかりとしているがエレガント。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残る。

総合

飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや大切な場面での飲用が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5