Château La Fleur des Ormes Pomerol

シャトー・ラ・フルール・デ・オルム・ポムロール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒チェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはわずかにスパイスやオークのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成由来のバニラやトリュフの香りが現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で滑らかに広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュでは、心地よい酸味が残り、余韻を楽しませる。 【余韻】長く続く余韻には、カカオのようなほろ苦さが特徴。全体としてバランスの取れた仕上がり。

シャトー・ラ・フルール・デ・オルムは、ポムロール地区に位置するワインで、シャトー・グランジュ・ヌーヴが生産しています。この地域は、優れた赤ワインを生み出す土壌と気候条件から注目されています。特に、深い土壌で育つぶどうは、豊かな風味と滑らかなタンニンを持つワインへと仕上がります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
プラム
カシス
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
オーク

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

ローストビーフ
キノコのリゾット
鴨のコンフィ
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされる。熟成はフレンチオーク樽で行い、風味の複雑さを引き出す。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成によるバランスの取れた香りが感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実感が豊かでジューシー。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻にかけて深みを増す。

総合

現在も飲み頃だが、数年の熟成によりさらに魅力が増すポテンシャルを持つ。家庭でのディナーや特別な場面におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5