テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、熟成感からくる微かなバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に、余韻を長く楽しませてくれます。 【余韻】スパイシーでフルーティな風味が持続します。
サン・テステフはボルドーのメドック地区に位置する著名なアペラシオンで、特に力強い赤ワインが知られています。シャトー・グラーヴ・ラ・クールは、選りすぐりのぶどうを使用し、豊かな風味と深い色合いを持つワインを生産しています。このワインは、メドックの特有の土壌と気候条件から生まれる、洗練された味わいとエレガンスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、厳選された果実のみを選別しています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが豊かで、特に黒スグリやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。バランスが良く、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
2016年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。