テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマは黒果実（ブラックベリー、プラム）、花の香り（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマにはバターやパンの香ばしさ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとともにスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、熟成感のあるスパイシーな風味が特徴です。
Côtes de Bourgはフランスのボルドー地方に位置するコート・ド・ブルックの赤ワインです。生産者であるシャトー・グラヴロは、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行い、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルボディの赤ワインに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実味を引き立てるために新樽の使用は控えめです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性が高く、グラスの内側に美しい涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、滑らかな口当たり。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、熟成感を感じさせる。タンニンはシルキーで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理とのペアリングが素晴らしく、友人との食事や特別な場面に最適。