Médoc

メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実(カシス、ブラックベリー)やスパイス(黒胡椒)、土のニュアンスが感じられ、次第にバニラやレザーの香りが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ベリー系の果実味とわずかなスパイスが余韻に残ります。

メドックはボルドー地方の一部で、特に赤ワインが名高い地域です。シャトー・グリヴィエールはここに位置し、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。メドックのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、多くの愛好者に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸

料理との相性

赤身のステーキ
ローストラム
チーズプレート
ミートソースパスタ
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちつつ、色素とタンニンの抽出が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。

香り

開けた直後は黒果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイス、タバコ、そして微かに土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好で、爽やかさを保つ。フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が残る。

総合

今飲むには良いタイミングで、さらなる熟成も期待できる。飲み頃は2023年から2028年頃。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5