テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実(カシス、ブラックベリー)やスパイス(黒胡椒)、土のニュアンスが感じられ、次第にバニラやレザーの香りが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ベリー系の果実味とわずかなスパイスが余韻に残ります。
メドックはボルドー地方の一部で、特に赤ワインが名高い地域です。シャトー・グリヴィエールはここに位置し、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。メドックのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、多くの愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸
料理との相性
赤身のステーキ
ローストラム
チーズプレート
ミートソースパスタ
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちつつ、色素とタンニンの抽出が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開けた直後は黒果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイス、タバコ、そして微かに土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好で、爽やかさを保つ。フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が残る。
総合
今飲むには良いタイミングで、さらなる熟成も期待できる。飲み頃は2023年から2028年頃。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%