テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】黒い果実（カシス、プルーン）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（タイム）、そしてわずかに土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間にかけてスパイシーさが加わる。フィニッシュは柔らかいタンニンと共に、心地よい酸味が残る。 【余韻】スパイシーで果実の余韻が長く続く。
レ・ゼオリデ・ミネルヴォワは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインで、シャトー・ゲリによって手がけられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴であり、フルボディのワインを生み出すのに適しています。果実味とスパイシーさが調和した特徴で、特に肉料理やチーズと相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、果実味を最大限に引き出すために、マセレーション期間が長めに設定されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおそらく12～18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンはしっかりとしているが、エレガントで、酸はフレッシュ感を与えている。余韻にはほんのりスパイシーさが残る。
総合
今飲むにはちょうど良いが、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やパスタと合わせるのが理想的で、パーティーや特別なディナーシーンにもおすすめ。