テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマからは軽いバニラやトーストのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマには皮革やトリュフの香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はまろやかでボリューム感があり、フィニッシュにかけてはタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの余韻が心地よい。
À La Vie! Puisseguin-Saint-Émilionは、フランスのボルドー地方に位置するピュイスガン・サン・テミリオンのワインで、シャトー・ギベオが生産しています。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にメルローを中心とした赤ワインが有名です。シャトー・ギベオは、伝統的な手法を重んじながら、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っており、地域の特色を最大限に引き出したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレッシュさが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、心地よい酸が全体を引き締める。バランスがよく、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、フォーマルなディナーや特別な場面で楽しむのに適している。