テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】新鮮な柑橘類、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが立ち上る。 【味わい】口当たりはクリスプで、レモンやパイナップルのフレーバーが広がり、中間にはミネラル感が感じられる。フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの余韻が心地よい。
ボルドー・ブランは、フレッシュでアロマティックな白ワインで、シャトー・ギュイボンはその生産者として知られています。この地域は、気候と土壌が豊かなぶどうの栽培を可能にし、特にアロマ豊かな白ワインを生み出します。ボルドー・ブランは、軽快な飲み口と果実味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
クリーム系パスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保持するために短期間の熟成が施されます。熟成には一般的にオーク樽が使用されることが多いですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白桃やハーブのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香りが漂う。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が引き立つ。中盤ではミネラル感が加わり、余韻にかけて心地よい酸が持続する。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、軽快なスタイルなのでアペリティフやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、新鮮さを楽しむには最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5