テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、軽いフローラルな香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、シャトー・ギュイボンが手がけています。このワインは、ボルドー特有のテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。伝統的な製造方法を用いることで、地域の特徴を生かした上質なワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな余韻
料理との相性
ビーフシチュー
鴨のロースト
グリルした羊肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、粘性が高く、ワイングラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にブラックカラントやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していくのが魅力的です。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが口に広がります。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、バランスが取れた味わいが楽しめます。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与えています。
総合
2021年はバランスの取れたヴィンテージで、今から数年は飲み頃を迎えそうです。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5