テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして熟したプラムやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやバラの花の香りが感じられます。さらに、土やミネラルのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で膨らみを与えます。フィニッシュには微かな樽のニュアンスが感じられ、全体的に調和のとれた味わいです。 【余韻】長い余韻があり、ダークベリーの風味が心地よく残ります。
シャトー・ギブー・ピュイセギャン・サン・テミリオンは、フランスのボルドー地方に位置するピュイスガン・サン・テミリオン地区のワインです。生産者のシャトー・ギボは、地元のテロワールを活かした品質の高い赤ワインを生産しており、特にミディアムボディのワインに定評があります。豊かな果実味と適度な酸味を兼ね備えたバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、オーク樽で熟成されることで、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は通常12ヶ月前後と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに swirl すると、美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。少しの時間経過で、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンと高い酸がバランスを取り、長い余韻へと続く。タンニンはしっかりとしているが、飲みやすさも兼ね備えている。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いと考えられる。