テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとしては、シトラスや白い花の香りが感じられ、次第にハーブやミントのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが広がります。中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにはミネラル感とともにほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、白い花の香りが心地よく残ります。
グラン・ヴァン・ブランは、ラングドック地方に位置するシャトー・ギルエムが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、地元のぶどう品種の特性を引き出すことができます。シャトー・ギルエムは、品質重視の生産を行い、地域の伝統を大切にしながらも革新を追求しています。このワインは、料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は一部オーク樽で行われ、果実味を引き立てるとともに、エレガントな風味を与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル香が顔を出し、複雑さが増します。冷涼感のある香りが心地よい印象を与えます。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が感じられます。中盤では果実味とミネラルが調和し、すっきりとしたバランスが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしています。
総合
2020年ヴィンテージは早飲みにも適していますが、数年の熟成ポテンシャルも秘めています。軽快で爽やかなため、アペリティフやシーフード料理に最適です。