テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に加え、バラやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、微かなハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間はしっかりとしたボディ感がある。フィニッシュは滑らかで、微妙なタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻にわたり、ベリー系のフルーツとスパイスの風味が続く。
モンターニュ・サン・エミリオンはフランスのボルドー地域に位置し、特にメルローを中心とした赤ワインが評価されています。シャトー・ギユはこの地域の伝統的な生産者で、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。土壌は粘土と石灰岩からなり、ブドウ栽培に適した環境を提供しています。モンターニュ・サン・エミリオンは、エミリオン地区の優れたワインのセカンドラベル的な位置づけで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出します。熟成は樽で行われ、特にフレンチオークを使用することが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れる。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れたタンニンがしっかりとした骨格を形成。後味にはスモーキーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。全体的に非常にバランスが取れており、満足感が高い。