テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やプラムのアロマが中心で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、土の香りや少しのオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられます。中間には黒果実の甘味が広がり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻に黒果実の風味が続き、心地よい印象を与えます。
ペサック・レオニャンはボルドーの中でも特に評価の高い産地で、シャトー・オー・バカランはその中でも優れた赤ワインを生産しています。豊かなテロワールと厳選されたぶどうを用い、高い品質を保つことに注力しています。フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造されており、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。その後、フレンチオーク樽で熟成され、豊かな風味と複雑さを引き出します。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色であり、光に透かすとエッジにわずかな紫がかる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラ、軽やかなオークの香りが感じられる複雑なアロマ。土やミネラルのニュアンスも徐々に現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、長い余韻を形成している。
総合
今後数年は飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本で、今からでも楽しめるが、数年の熟成も楽しみ。