テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが加わる。熟成を経て、バニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはリッチなフルーティーさが持続する。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が残る。
シャトー・オー・バドンが手がけるサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドーの名門地域であるサン・テミリオンの特性を活かした赤ワインです。この地域は、テロワールが多様で、優れた土壌条件と気候によってフルボディのワインが生まれます。シャトー・オー・バドンは、質の高いワインを生産することに注力し、その洗練されたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、時間をかけて複雑な風味を引き出します。熟成期間は通常12か月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きを見せる。液体の粘性はしっかりしており、グラスの縁に沿って滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、わずかな土の香りやハーブの要素も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良い。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残しつつ、酸味が新鮮さを保つ。
総合
飲み頃は2025年頃からと予想され、今後数年でさらに複雑さが増す。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。