La Chapelle de Bages Pauillac

ラ・シャペル・ド・バージュ ポイヤック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、第二アロマにはスパイスが感じられ、第三アロマにはバニラやトリュフが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間はなめらかに膨らみ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が続く。

ラ・シャペル・ド・バージュは、シャトー・オー・バージュ・リベラルが手がける赤ワインで、ポイヤックの典型的な特徴を持つ。生産者は高品質なワインを追求し、テロワールを最大限に活かした栽培と醸造を行っている。このワインは、フルボディでありながら飲みやすく、バランスの取れた味わいが特徴である。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルボディ
しなやかなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムのロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も施される。その後、フレンチオークのバレルで熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定されている。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み、酸がしっかりとしたバランスを保ち、心地よい余韻を引き出す。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成することでより深みが増す可能性が高い。ディナーや特別な場面でのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5