テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。熟成による複雑さも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの余韻があります。
ポイヤック地区に位置するシャトー・オー・バージュ・リベラルが生産するグラン・クリュ・クラッセのワインです。この地域はカベルネ・ソーヴィニヨンを中心とした高品質な赤ワインで知られており、土壌は石灰岩や粘土の混合物で、ぶどうに深い風味を与えます。シャトーは伝統的な製法を守りながらも、現代的な技術を取り入れ、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクでの発酵を行います。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が印象的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足跡を残す。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。徐々に香りが複雑になり、花や土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが表れ、酸がしっかりとした骨格を形成。余韻には熟成感のあるスパイシーさが残り、心地よいバランスを感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやお祝いの席にぴったりのワイン。今後の発展にも期待が持てる。