テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムなどの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディな印象。中間には豊かな果実味が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュは長く、余韻に果実とスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が際立ちます。
フロンザックはボルドーの右岸に位置し、特にメルローを主体にした赤ワインが名高い地域です。シャトー・オー・バレは、伝統的な手法を守りながら、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、フロンザックの典型的な特性を反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことが目指されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みを加えるために数か月間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙がしっかりと現れる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが前面に出てくると同時に、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、全体的に奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻には果実の余韻に加え、スパイシーさが残る。
総合
2016年はバランスが良く、今から飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成も可能。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面での楽しみに最適。