テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやプラムの第一アロマに、バニラやスパイスの香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が心地よく残る。
ボルドー・スュペリウールは、ボルドー地域で生産される高品質な赤ワインです。シャトー・オー・バリーは、この地域において伝統的な製法を重んじ、多様な土壌と気候の恩恵を受けています。このワインは、果実味豊かでありながら、バランスの取れた酸味とタンニンを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーさ
料理との相性
ビーフシチュー
ローストラム
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクでの発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるための技術が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。果実の熟成感も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、フルボディの印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5