テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュは滑らかで、果実味が持続する。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よい。
Château Haut-Bellevueはオー・メドック地区で知られる生産者で、バランスの取れた赤ワインを生産しています。この地域は、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどの赤ワインの生産に適した土壌と気候を持ち、ワインはフルボディで複雑な味わいを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした牛肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
ワインは先に選別されたぶどうから発酵され、温度管理されたタンクで醗酵が行われます。熟成はオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい脚を形成する。
香り
開けた直後は黒系果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。ほのかなハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、しっかりした構造を感じる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。特別なディナーや家族の集まりに適しており、バランスの取れた味わいが多くの料理に寄り添う。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5