Cuvée Paul Pessac-Léognan Blanc

キュヴェ・ポール・ペサック・レオニャン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや梨のフレッシュな果実香に、ハーブや花のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間は繊細なボディが広がり、フィニッシュはほどよい酸味が心地よい。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、柑橘系の風味が感じられる。

キュヴェ・ポール・ペサック・レオニャン・ブランは、シャトー・オー・ベルジュによって生産される白ワインで、ペサック・レオニャン地区の特性を反映しています。この地域は、良質な白ワインの生産地として知られ、特にソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが栽培されています。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴で、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
繊細なボディ
フルーティーな余韻

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
野菜のソテー
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清潔感がある。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主体で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックはフレッシュで活き活きとした酸が感じられ、中盤では果実味が広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。余韻にはミネラル感が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルを持っている。魚介料理や軽い鶏肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5