テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明度が高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには微かなバニラのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よい。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドーの魅力的な地域に位置し、特にメルローを基盤とした赤ワインの生産で知られています。シャトー・オー・ベルナは、伝統的な技法を重んじる生産者であり、そのワインは豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールの影響を受けた土壌は、深い味わいをもたらし、地域の特性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの鮮度を最大限に引き出す。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と予想される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られ、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやカシスが感じられます。時間が経つにつれてスパイスや軽微なバニラの香りが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地良く、フレッシュさを保ちながら、しっかりとしたタンニンが感じられます。全体的にバランスが良く、エレガントな印象です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。