テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス、ハーブの香りが広がる。さらに、微かなバニラとトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒系果実の甘味が広がり、ミディアムからフルボディのしっかりとした口当たり。中間でのスパイス感が心地よく、フィニッシュは長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーなニュアンスが残る。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドーのサン・テミリオン地区に位置するワインで、シャトー・オー・ベルノンが生産しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れた赤ワインを生み出すことで知られています。ワインはフルボディで、フルーツの風味と複雑さを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バニラ
第三アロマ(熟成由来)
レザー
トリュフ
フレーバー
フルボディ
果実味
スパイシー
しっかりとしたタンニン
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
キノコのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意が払われます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われると推測されます。これにより、ワインに複雑性と深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
まだ若いが、飲み頃は数年後が期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりの場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201413%
201213%
201113%