テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリー系果実の香りが前面に広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。徐々に土や革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュでは余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーな後味が残り、心地よい余韻が楽しめる。
シャトー・オー・ベイザックは、オー・メドック地区に位置するワイナリーで、伝統的なフランスのワイン造りを重んじています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれており、優れた赤ワインを生産しています。オー・メドックのワインは、しばしば豊かな果実味としっかりしたタンニンを特徴としており、食事と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに仕上がります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は適度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、徐々にスパイスやバニラの香りが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスを取り、滑らかな口当たりを感じる。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持ち、心地よい余韻に繋がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーにぴったりな一杯。