テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、少しのハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにかけて優雅に広がります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
シャトー・オー・ボン・フィスはボルドー地区に位置し、優れたテロワールを持つ生産者です。この地域は赤ワインの生産が盛んで、フルボディでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。このワインは、地元の気候と土壌の恩恵を受け、伝統的な製法で醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティなアタック
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。ワインは、フルーティさと複雑さを引き出すために、少量の新樽を使用する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いと美しい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと広がる。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。果実のジューシーさが持続し、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定。十分な熟成ポテンシャルを持ち、特別なディナーや家族の集まりに最適なワイン。全体としてバランスが良く、心地よい飲みごたえ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5