テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が際立ち、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラとトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味がしっかりとしており、ミディアムボディの中間でシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味とともに柔らかなスパイスが特徴的です。
キュヴェ・プレスティージュ・コート・ド・カスティヨンは、シャトー・オー・ブレによって生産される赤ワインで、カスティヨン・コート・ド・ボルドーの豊かなテロワールを反映しています。この地域はボルドーの東側に位置し、優れたテロワールと伝統的なワイン造りの技術が融合したことで、力強くエレガントなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、濃厚な印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやオークのニュアンスが加わる。プラムやブラックベリーの香りが際立ち、ハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在する。果実のリッチさが持続し、余韻にかけて洗練された味わいに変化する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想定される。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。