テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな風味が広がります。中間ではスパイシーさが際立ち、フィニッシュにはタンニンがしっかりと残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが感じられます。
シャトー・オー・フランケが手掛けるムーリスは、メドック地区に位置する赤ワインで、豊かなテロワールと伝統的な栽培方法が特徴です。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな口当たりを持ち、バランスのとれた酸味とタンニンが魅力です。メドックの特性を引き出したこのワインは、地元の料理と非常に良く合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクで発酵した後、樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、果実味を強調するためのバランスの取れた熟成を行います。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度のワイン。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。複雑さが増し、奥行きのある香りが広がる。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地良い酸が残る。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが演出される。