テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴ、白い花が感じられ、第二アロマには軽やかなバターやパンの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマには熟成による微かなバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味がふくらんで、フィニッシュではクリスプな酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の爽やかさが持続する。
ボルドー・ソーヴィニヨンは、シャトー・オー・グラン・シャンによって生産された白ワインで、ボルドーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、サンテミリオンやポイヤックなど、著名なアペラシオンが点在し、芳醇な白ワインの生産でも知られています。シャトーは、伝統的な手法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れ、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理をしながら行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられ、ワインに複雑さを加えるためのバターやトーストの香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、清涼感を感じさせる印象。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが増し、より複雑な香りを楽しむことができる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感も感じられる。中盤では果実味が広がり、特にリンゴや洋ナシのフレーバーが感じられる。タンニンは低く、酸味が際立つバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを保ちながら楽しめる。ビーチや軽食と共に愉しむのに適したワイン。