テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に、微かなスパイスの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかり。中間にはミネラル感があり、バランスが取れている。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く、フレッシュな果実の余韻が楽しめる。
シャトー・オー・ギーボが手がけるキュヴェ・プレスティージュ・ブランは、ボルドーの豊かな土壌と気候が育む高品質な白ワインです。生産者は伝統と革新を融合させ、特別なテロワールを活かした独自のスタイルを追求しています。このワインは、エレガントで複雑な味わいを持ち、特別な場面で楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
白身魚のポワレ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを最大限に引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成にはおそらくオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を残す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりしていて、ミネラル感が感じられる。中盤には果実味が広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
このワインは今が飲み頃で、数年の熟成も楽しめそう。シーフードや軽い鶏料理と相性が良く、アペリティフにも適している。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5