テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマに柑橘類や青リンゴ、フローラルな香りが広がり、第二アロマには軽い酵母の香りが感じられます。第三アロマはあまり顕著ではありません。 【味わい】爽やかなアタックがあり、中間には果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】クリスプで軽やかな余韻が続きます。
アントル・ドゥ・メールは、ボルドー地域の白ワインで、特にシャトー・オー・ギーボが手掛けることで知られています。このワインは、ボルドーのテロワールを反映し、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。アントル・ドゥ・メールは、日常の食卓に合わせやすい、軽快で飲みやすい白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月の間、タンクで休ませることで、風味を整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、清涼感を感じさせる外観。粘性は中程度で、グラスを振った際に軽やかに流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、ミネラル感が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和しながら心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に暑い季節にぴったりな爽やかさを持つ。熟成ポテンシャルは限定的だが、適切な温度で提供することで、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。